食べ物の消化は口から始まっている！消化酵素のはたらき

こんにちは。歯科衛生士の浦沢です☺

消化というと胃の役割のイメージが強いと思いますが、実は体の様々な器官が協調して食べ物を消化しています。

★消化酵素★

アミラーゼ　　：デンプンを麦芽糖に分解(唾液・膵液)

マルターゼ　　：麦芽糖をブドウ糖に分解(小腸)

ペプシン　　　：タンパク質を分解(胃液)

トリプシン　　：タンパク質を分解(膵液)

ペプチダーゼ　：タンパク質をアミノ酸に分解(膵液・小腸)

リパーゼ　　　：脂肪を脂肪酸とモノグリセリドに分解(膵液)

アミラーゼは唾液に含まれる消化酵素で、デンプンを麦芽糖に分解します。

お米を長く噛んでいると甘く感じるのはこのアミラーゼのはたらきなのです。

よく噛んで食べることは、消化の一部です。

唾液の分泌を促すためにもぜひ一口30回の咀嚼を心掛けてみてください！