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味は舌のどこで感じる？

2021/09/22

こんにちは、歯科衛生士の浦沢です。 今回は味覚についてです。 食べ物の甘味は舌のどこで感じるでしょうか？ 答えは舌全体です。 甘味は舌の先で感じる、と聞いたことがある方もいるかもしれません。 舌の部位ごとに感じる味が違う「味覚地図」という言葉もありますが、実はこれは古い説なのです。   舌の表面には舌乳頭というポツポツした組織があります。 ...続きを読む

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